El chotis (madrileño)
Noche del 3 de noviembre de 1850: en el Palacio Real de Madrid suena por primera vez (y se baila) una danza cortesana cuyo origen puede rastrearse hasta la región centro europea de Bohemia (aunque en Viena se haya querido atribuir su invención a los escoceses).
Se presenta a la alta sociedad madrileña como «la polca alemana». Como su nombre indica, se trata de una polca, pero tocada un poco más lenta de lo que es habitual en este tipo de piezas. Había surgido en torno a 1830 y estaba causando furor en toda Europa (incluso llega a saltar a América) bajo el nombre de «Schottisch polka» o simplemente «Schottisch» (por su supuesto origen escocés). Surgen variantes en muchas partes del mundo: Argentina, Austria, Finlandia (sottiisi), Francia (scottish), Italia (chotis), Inglaterra (scottische), México, Paraguay, Portugal (choutiça), Uruguay…
Pronto se hace muy popular entre la nobleza y la alta burguesía, y no tarda en llagar a los barrios populares de Madrid, donde se acaba por castellanizar el nombre: el «chotis» había llegado a Madrid…
Acrecienta la popularidad del nuevo baile su inclusión en las nuevas zarzuelas de género chico por compositores como Chueca y Valverde, acabando por convertirse en un género independiente y ya unido para siempre a la cultura castiza madrileña.
Chotis del Eliseo – Zarzuela «La Gran Vía» (1886, Chueca y Valverde)
Es en los nombrados barrios populares madrileños donde el chotis adquiere una forma de bailarse propia:
El hombre sujeta con una mano a la mujer. La otra mano es casi obligatorio que la lleve metida en el bolsillo del chaleco o en la parpusa (gorra). Con lo dos pies juntos, gira sobre sí mismo, apoyado en las punteras de sus zapatos, mientras la mujer baila a su alrededor. Si está bien bailado, el hombre gira solamente en el espacio de superficie de un ladrillo o baldosa, mirando siempre al frente.
Existen variantes: «marcados», «torcis», y «peonza»:
Y se pueden realizar distintas figuras durante el baile: la «cigüeña», la «alemana», «agachado»…
En 1888 llega a España Luis Apruzzese, luthier italiano, junto a su hermano Gerardo. En un primer momento se instalan en Salamanca, dedicándose a la reparación de instrumentos.
En esta ciudad conocen a Tomás Bretón, compositor y violinista que alcanzará la fama por obras como la zarzuela «La verbena de la Paloma» (1894). Recomienda a los hermanos que se vayan a vivir a Madrid, para dedicarse a la construcción de organillos.
El organillo era un tipo de pianola portátil inventado en Inglaterra, a principios del s. XIX. Funciona girando un manubrio que mueve un cilindro que tiene unas púas de diferentes formas y tamaños; a su vez, estas púas mueven unos macillos que golpean las cuerdas de piano que del interior del cajón, haciéndolas sonar. Cada rodillo solía tener 10 temas diferentes.
En 1890, los hermanos Apruzzese abren una fábrica de organillos en el número 4 de la costanilla de San Andrés.
Pronto, el instrumento se hace muy popular en todas las fiestas y verbenas de Madrid: más barato que una orquesta y con un sonido más «castizo» que el picú (gramófono), los organilleros acabarán amenizando los bailes populares de Madrid. Esos bailes en los que las madrileñas lucían sus mantones de Manila…
El Galeón de Manila traía a la Península (después de un larguísimo viaje a través del Pacífico, América y el Atlántico) mercancías procedentes de China y Filipinas.
Entre otros artículos, como la porcelana y las especias, llegaban fardos de tabaco con destino a las distintas fábricas de tabacos de las principales ciudades de España, entre ellas Madrid. Es en estas fábricas donde se originó la tradición de las cigarreras: mujeres generalmente jóvenes y de condición humilde, que desenrollaban los fardos, secaban el tabaco y elaboraban los distintos tipos de labores del tabaco. Los fardos llegaban envueltos en una fina tela de seda, para que la materia prima no se quedase rancia en el camino. Las cigarreras en vez de tirar esas telas, de buena calidad y que no podían comprar con sus pobres ingresos, comenzaron a cortarlas, y a decorarlas, para usarlas como mantones.
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